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商品名称:中国云南普洱茶陈色与层次性独特口感
 
 中国云南普洱茶陈色与层次性独特口感
  商品编号: (以下有文集)
  商品规格:
  商品品牌: 中国云南普洱茶
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云南普洱茶知识类信息

中国云南普洱茶陈色与层次性独特口感

 

     中国云南普洱茶的陈色是一种经过陈化后所产生出来的韵味,比如我们观看一片云南普洱茶的颜色,直觉会告诉我们,那是新鲜色感,或是陈旧的感觉。在云南普洱茶领域中,它的陈色也一样是可以品尝出的。但如果要享受陈色所给予的感性美,必须先具备一定的知识和经验。

  品味云南普洱茶陈色的知识和经验,是一门独有的学问,无法从品尝其他茶种的经验移转得来,所以显得格外困难和深奥。陈色没有具体标准,完全靠经验的感觉。品酒师手中并没有酒的年份陈化标准,靠酒含在口中,屏住呼吸,凝神静气,来感觉酒的陈韵年期。品味云南普洱茶陈色也一样,全靠品茗者的感性经验。每一种云南普洱茶的陈化历程,都会表现在其层次性的独特口感上,这些独特的口感,就是陈化色味。学习认识而体会云南普洱茶陈韵最好的方法,也是最笨的方法,就是不断地品尝,最好有前辈从旁提示指导。要从不同年代陈期的茶汤中,去寻找不同年份的陈色感觉。陈色只能体会不能言传,如果一定要用言语文字表达,只能作笼统概括的说法,也只限有经验者听了才会引起一些共鸣。比如说太青了,不够旧;或者说太新了,不够老;或者说太燥了,不够陈。其实从青旧、新老、燥陈的排列,已初步表明了一些陈色的层次概念。如果能从陈色中引起共鸣,得到领会,激发思古之幽情,那么越是陈旧的云南普洱茶就越能激起更强烈的心灵之美的震撼,你就能感觉到什么是越陈越香了!

 

(来源:中国农业网)


 


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